课程题目：农药&兽药残留检测技术系列课

时长：10时41分47秒

课程介绍：

食用农产品是各类食品生产加工的基础，其安全问题关系到整个食品链的安全。而食用农产品的突出问题是农兽药残留。我国政府及相关部门对食品质量安全和农兽药管理越来越重视。为提升相关人员农兽药残留检测综合能力，整理了此次农兽药残留检测技术系列课。

课程内容：

一、农药残留检测技术

1、农药残留检测及质量控制概述

 1.1、农药残留现状与法规

 1.2、农药残留检测技术

 1.3、农药残留检测实验室质量控制

2、国外限量标准及GB 2763介绍

3、残留分析技术简介

4、气相色谱技术及分析方法开发

5、农药残留检测相关标准解读

 5.1 SN/T 系列标准解读

 5.2 GB 气相标准解读

 5.3 NY/T系列标准解读

 5.4 GB23200.121液质法标准解读

6、农药残留检测实战

 6.1草甘膦、百草枯农药残留检测技巧

 6.2 GB 23200.92-2016五氯酚酸钠检测方法优化及方法学确证

二、兽药残留检测技术

1、兽药残留检测概述

2、兽药残留相关标准解读  

 2.1、（GB 31650-2019）《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》介绍

 2.2、(GB 31656.13-2021) 《食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱－串联质谱法》检测标准解读

 2.3、（GB 31658.17-2021）《食品安全国家标准 动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱－串联质谱法》检测标准解读

 2.4、（GB 31658.2-2021）《食品安全国家标准 动物性食品中氯霉素残留量的测定 液相色谱－串联质谱法》检测标准解读

 2.5、（GB 31658.5-2021）《食品安全国家标准 动物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱－串联质谱法》检测标准解读

3、兽药残留检测实战  

 3.1 不同标准中喹诺酮类兽药残留检测重点、难点解读 40min 49.9 

 3.2 四环素类兽药残留检测重点、难点解读

主讲老师：

谢云峰，博士，高级工程师，毕业于中科院化学所。目前主要从事食品中危害物检测新技术研发与实验室质量管理，擅长高分辨质谱技术在食品安全中的筛查与确证。主持中粮集团科技研发项目2项，参与省部级科研项目2项，在国内外SCI及核心刊物发表论文12余篇，申请发明专利4项。

黄老师，从事食品检测二十多年，精通气相色谱、液相色谱、LC-MS-MS、GC-MS/MS、ICP-MS等的使用，先后参与过活化法生产活性炭的回收磷酸液中除铁离子的研究，土壤中稀土对茶叶中稀土含量相关性研究，磷钼蓝分光光度法测工业锅炉水中磷酸盐的试验研究等项目。发表论文十几篇，其中有几篇已被核心期刊收录。

杨玲，女，食品营养与检测专业 。食品伙伴网理化培训组专员， 在知名第三方检测机构从事农残、兽残和毒素的检测，在LC-MS/MS方面有着丰富的理论和实践经验。

购买须知：

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

3.版权归食学宝所有，翻录和在任何第三方渠道传播，我们将追究您的法律责任。

说明：

1.电脑端链接观看：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1266

2.如需开具发票，请进入“食学宝公众号—我的—个人中心—发票开具”自行申请开票。

3.如需其他帮助，请长按识别下图二维码添加客服微信。