本视频来源于：2020年2月由青岛中一监测有限公司在食学宝平台主办的“食品安全风险管理专题系列公开课”

课程题目：食品安全风险管理专题系列公开课直播回看

主办单位：青岛中一监测有限公司

课程主题：

一、食品安全风险控制中的危害分析  主讲人：靳晓梅

1、食源性疾病与食物中毒

2、食品生物性危害

3、食品化学性危害

4、食品物理性危害

讲师介绍：

靳晓梅，职称为食品卫生主任医师，从事食品卫生监督管理工作40余年。主要从事预防医学领域，特别是食品安全领域专业技术工作，在餐饮业、食品加工和食品流通领域的食品卫生管理方面有丰富的理论和实践经验。在重大会议和重要活动接待任务和卫生保障工作和食物中毒及食物污染事故的处理等业务工作中尤为突出。多年来组织参加调查处理集体性食物中毒事故百余起，具有丰富的食源性疾病调查处理经验。成为青岛市食品卫生学科学术带头人。参与过国家及各级食品安全监督的法律法规及标准的制定，主持开展了多项食品安全课题研究工作，获得6项科技成果奖。参与2008年青岛奥帆赛及上合峰会、海军节食品安全保障均担任食品安全专家组长。

主讲单位介绍：

青岛中一监测有限公司成立于2005年，是一家专业的第三方检测机构。

公司主营业务：食品、非食品检测服务、生态环境监测服务、培训服务及为客户提供个性化定制服务。

购买须知：

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说明：

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