课程题目：食品标签审核及案例分析

课时：30min32sec

主讲人：李楠楠

课程介绍：

食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。食品标签作为食品企业与消费者之间的一个信息传递的桥梁，在正确引导消费者合理选择食品和促进健康上起着重要的作用。可是，尽管标准中对于产品标识有明确的说明，有些企业在制作产品标签的时候，还是经常出现一些问题。比如：引导词不正确、配料标识不规范、营养标签标识错误、进口食品生产日期标识错误等等。本次课程我们就产品标签设计的法律法规及相关标准进行讲解，对常见的错误标识举例分析，使我们熟练掌握食品标签标识的要领，并能够在以后的工作中加以运用，不断提高企业的管理水平。

主要内容：

1.食品标签相关的法律法规

主要讲解我国食品标签管理相关的法规和标准，对法规条款内容进行解读。

2.普通食品标签常见问题及案例

对普通食品标签强制标示内容进行讲解，对常见错误进行列举分析，通过5个案例，强化了对标签标识知识点的理解。

3.进口食品标签常见错误及案例

对进口食品经常出现的错误标识进行列举分析，结合3个案例，强化进口食品标识重点。

老师简介：

李楠楠，毕业于河南工业大学应用化学专业，毕业后一直从事粮油和速冻调理食品的品质管理工作，熟悉食品安全法律法规；对于食品标签标识有深入研究，审核上百次国内外食品标签。

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