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云享会第四期 聚焦“预制菜”新技术应用

2022-06-30更新
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课程主题:云享会第四期 聚焦“预制菜”新技术应用

课时:1h44min 

主办方:工业化餐饮联盟

课程信息:

在全民抗疫的特殊时期,为了给行业同仁在安全的前提下提供及时有效的交流平台,工业化餐饮联盟特开设【工业化餐饮联盟云享会】线上系列直播活动,邀行业内专家、优质企业,为大家分享工业化餐饮领域的优质内容与专业知识,旨在更好的推动产学研深度融合,助力行业上下游企业合作共赢。

工业化餐饮联盟自3月31日相继推出“中国预制菜创新发展线上论坛”,“聚焦预制菜痛点,探寻解决之道”等线上直播论坛,反响热烈。根据往期网友的问卷反馈,结合大家感兴趣的话题,计划在6月23日推出第四期云享会主题活动《聚焦“预制菜”新技术应用》。

课程内容:

01 预制菜中过热蒸汽调理与自助加热技术的研究进展与应用

演讲嘉宾:张春江 中国农业科学院农产品加工研究所 副研究员

02 “冻”见未来—林德超低温速冻技术赋能预制菜品质

演讲嘉宾:尹展 林德集团食品与饮料行业应用技术高级经理

03 预制菜标准化加工的产业化案例

演讲嘉宾:李鹏 王家渡食品有限公司 常务副总经理

参加对象:

肉制品、调理品、调味品等传统食品加工型企业,餐饮连锁企业,科研院所,食材原料供应链,生鲜电商平台等企事业单位的高层管理、新产品开发、加工生产、品管品控人员。

你展示,我搭台。我们非常欢迎高校、科研院所专家预约演讲;欢迎行业中的优秀企业代表交流合作,为餐饮连锁、餐饮供给侧企业的同仁呈现优质的直播内容,并展示贵公司风采。

购买须知:

1.本课程为付费课程,不支持下载,但购买成功后,您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品,购买成功后不支持退款与转让,请您原谅。

3.版权归食学宝所有,翻录和在任何第三方渠道传播,我们将追究您的法律责任。

说明:

1.电脑端链接观看:https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1140

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01 预制菜中过热蒸汽调理与自助加热技术的研究进展与应用-张春江 【31分50秒】
02 “冻”见未来—林德超低温速冻技术赋能预制菜品质-尹展 【32分24秒】
03 预制菜标准化加工的产业化案例-李鹏 【42分26秒】

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