课程题目：【食学实用】检测机构如何落实国家监督抽检计划与方案（一）

课时：1时4分46秒

主讲人：黄老师

课程介绍：

监督抽检是全国各地普遍采用的食品安全管理的基本措施，是应对食品安全隐患及严峻形势的重要监管手段，是巩固食品安全基础的一项重要的治本之策。

为进一步提升抽检监测工作质量，精准防控抽检风险，提高检测水平，本课程主讲黄老师以多年来从事食品行业的检测经历，并结合实际抽检工作中的风险要点，从以下七个方面为大家分享：

1.各类食品抽样检验注意事项

2.食品分类难点和要点讲解

3.典型食品基质在不同检测方法中的适应性和风险点分析

4.食品指标本底积累分析与带入原则

5.食品标准与结果判定

6.检验记录和报告审核

7.复检和异议案例分析与应对

期待与大家一起学习，共同进步。

为帮助食品从业者提高解决实际问题能力，提升职业技能，食学宝特别推出“食学实用”食品实用技能提升系列直播课。旨在为食品从业者提供实用的食品课程，助力食品人提升职业技能。

主要内容：

1、各类食品抽样检验注意事项；

2、食品分类难点和要点讲解；

3、典型食品基质在不同检测方法中的适应性和风险点分析；

4、食品指标本底积累分析与带入原则；

5、食品标准与结果判定；

6、检验记录和报告审核；

7、复检和异议案例分析与应对 

老师简介：

黄老师，从事食品检测二十多年，精通气相色谱、液相色谱、LC-MS-MS、GC-MS/MS、ICP-MS等的使用，先后参与过活化法生产活性炭的回收磷酸液中除铁离子的研究，磷钼蓝分光光度法测工业锅炉水中磷酸盐的试验研究等项目。发表论文十几篇，其中有几篇已被核心期刊收录。

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