课程题目：食品工厂法规标准体系搭建与管理

课时：2h05min

主讲人：吕老师

课程介绍：

我们日常生活离不开法律法规，食品工厂的正常运转更是离不开法规标准的指引，如何搭建与管理一个良好的法规标准体系，对食品企业至关重要，它不但引领企业朝着正确的方向前进，还能最大程度减少企业的违法成本。

食品工厂的法规标准体系搭建与管理，包括对法规标准的了解与掌握、法规标准的解读，实时关注法规标准修订动态等。建立文件化管控制度，使企业在用的法规标准都是现行有效的版本。最大程度减少因为法规标准修订带来的法律风险，减少违法成本。例如，及时关注法规标准的修订动态，可以最大程度避免违法违规的产品质量问题，提前做好企业的采购计划，减少因为法规标准的更新造成的原辅材料的浪费。

本次课程由吕老师带来，吕老师结合在企业多年法规标准管理经验，讲解法规标准体系的搭建与管理，为企业提供参考。

主要内容：

1.法规标准体系意义与作用

主要介绍了法律法规和标准体系涉及的基本概念，法规体系的意义与作用，标准体系的意义与作用。

2.法规体系搭建与简介

主要介绍食品工厂常见法律法规以及法律法规的名称、发布日期、实施日期、制定机构和类型，简单介绍对应的法规主要内容及应用。

3.标准体系的搭建与简介

主要介绍了标准的类型、定义、结构；各种标准查询路径；标准修订的流程以及各个流程的作用；常见标准介绍。

4. 法规标准体系管理

主要介绍了法规和标准体系的管理，法规查询的方法，从实时查新-专人解读-文件管理-文件受控四个方面进行法规标准体系的管理，帮助企业合规合法的经营。

老师简介：

吕老师，就职于大型食品生产企业和平台型的供应链企业。从事质量管理工作10余年，擅长质量改善分析，制程过程分析，生产过程工艺控制，运用统计学方法进行质量改善，工厂新品试车，客诉改善分析，工厂审核等。

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