课程题目：《小麦粉（GB/T 1355-2021）》国家标准解读

课时：49分43秒

课程介绍：

小麦粉是重要的基础性主粮，与百姓的生活息息相关。《小麦粉（GB/T 1355）》是执行最广泛的小麦粉标准，也是其他小麦粉标准的“基准”。《小麦粉（GB/T 1355-1986）》国家标准随着中国经济社会的快速发展，已不适应当前百姓消费向营养健康转变和小麦粉加工产业升级的需求。为此，国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室会同局科学研究院等单位对原标准进行了修订。新《小麦粉（GB/T 1355-2021）》国家标准2021年12月31日发布，2023年1月1日实施。

本次课程由谭艳琴老师主讲，谭老师将结合自己对《小麦粉（GB/T 1355-2021）》新国标的深入解读，为大家介绍新标准的相关知识。课程内容将涵盖小麦粉的定义、制粉工艺流程、新旧国标的比对分析、小麦粉的分类指标、以及新标准实施的意义等。

主要内容：

1. 《小麦粉（GB/T 1355-2021）》国家标准的适用范围

2. 《小麦粉（GB/T 1355-2021）》国家标准修改的主要内容

3. 《小麦粉（GB/T 1355-2021）》国家标准的分类指标

4. 《小麦粉（GB/T 1355-2021）》国家标准出厂检验项目

5. 《小麦粉（GB/T 1355-2021）》国家标准实施的意义

培训对象：与小麦粉加工相关的技术人员

老师简介：

谭老师，粮食加工专业，粮油检验高级技师。毕业后从事粮油收储加工质量管理工作三十余年，曾担任检验主管、化验室主任及研发工程师等职位，主要负责原料检验、生产过程检验、成品出厂检验、能力验证、技术交流、人才培养、标签审核、网页宣传审核、企标制定及生产许可证、进口加工资质、质量体系认证、实验室认可办理等相关工作。熟悉粮油质量管理，对粮油相关法律法规标准解读及客诉处理有丰富的经验。

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