各相关单位：

食品安全是关系广大人民群众的身体健康和生命安全的“民心工程”。对于企业而言，食品企业出厂检验是生产企业把控食品安全的最后一道关口，是保障人民群众食品安全的重要措施。

为了提升相关食品生产企业检测人员的出厂检验能力，助力检测人员精技精力，规范企业生产行为，推动食品行业健康发展，食品伙伴网计划于2023年举办“食品企业SC出厂检验培训班”。现将相关事宜预告如下：

一、主办单位：食品伙伴网（烟台联食检测科技有限公司）

二、培训方式及地点：

培训包含线上理论知识培训及线下实操培训，其中线上理论培训2天，实操培训+考试2天；同期安排自选培训“营养成分检测及计算”1天。

实操培训地点：山东烟台食品伙伴网实训基地

三、培训内容及时间安排：

理论学习内容：

第四期：

1.粮食加工品、淀粉及淀粉制品、糕点、速冻食品类别SC出厂检验基础知识讲解；

2.粮食加工品检测

粮食加工品相关产品标准；

水分（GB 5009.3-2016）、灰分（GB 5009.4-2016）、蛋白质（GB5009.5-2016）、粉质曲线稳定时间（GB/T 14614-2019）、酸度（GB 5009.239-2016）、盐分（GB 5009.44-2016）

大肠菌群（GB 4789.3-2016）、菌落总数（GB 4789.2-2022）；

3.淀粉及淀粉制品类检测

淀粉及淀粉制品相关产品标准；

干物质（固形物）、硫酸灰分 、pH值（GB/T 20882.2-2021）；

4.糕点类检测

糕点相关产品标准；

水分或干燥失重（GB 5009.3-2016）；    

馅料含量（GB/T 23780-2009）；

5.速冻食品类检测

速冻食品；

营养成分检测及计算（自选，1天）：

营养标签相关知识讲解；

营养成分表的测定和计算方式；

水分、灰分、脂肪实际操作。

具体培训内容以最终版日程为准。

四、参加对象：

企业主管食品质量及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；各类食品、化学专业院校的学生；其他关注会议的参会人群。

五、证书颁发

全程参与培训，结束考试合格后发放培训合格证明。

六、费用标准：

七、联系我们：

郭翠艳：13361324795（微信同号）   邮箱：guocuiyan@foodmate.net 

说明：

1.电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1286

2.直播结束一周转为点播课上线，参加直播课的网友可享受一年免费回看，请关注食学宝公众号。

注意事项：

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信，或长按识别下图二维码添加客服微信。