课程题目：食品品控师岗位技能等级培训（高级）

直播时间：10月30日-31日 9：00-12：00，14：00-17：00

课程介绍：

食品企业的品控师致力于从原料把控、生产加工、产品制成、成品检测到成品入库、以及售后质量的跟踪解决等全过程，包括完整的质量控制和管理链。品控就是对产品制成的质量控制，是严格按照产品标准在产品的原料、生产、加工、包装、运输等各方面都做好把控的一类消费者代表。

为了帮助企业培养合格的品控师，规范食品品控师的培训、考核与评价。帮助企业有效规避投诉举报的发生，切实提升企业食品质量管理、安全管理、风险管理及合规管理能力，食品伙伴网根据2024年10月12日实施的T/SDSZC029—2024《食品品控师职业技能等级评价规范》要求，组织企业品控师进行相应等级技能培训和技能水平评价培训，提升食品安全与质量控制对应岗位技能等级的能力。特组织“食品品控师岗位技能等级培训”，具体培训内容如下：

课程安排：

食品品控师岗位技能等级培训分初中高三个等级，其中初级课程为线上课程，中级课程为线上课程+线下一天（或直播一天），高级课程为初级课程+线下两天（或直播两天）

课程详询会务组姜老师：15345357379（同微）

初级课程40学时，主要内容：

1、食品安全相关法律法规要求

2、食品安全国家标准解读

3、食品安全管理

4、食品安全管理体系

5、食品安全事故处置

6、食品检验相关

7、品控师的职责及权限

8、车间SOP编写要求

中级课程 48学时（含初级课程）

9、人员管理

10、环境管理

11、合格供方及进货查验管理

12、设备设施管理

13、过程管理

高级课程 56学时（含中级课程）

14、过程管理

15、应急管理

16、卓越质量管理

老师简介：

潘涛 现任食品伙伴网质量服务经理，拥有十余年的质量管理经验，从事过乳制品、果蔬汁及饮料、水产品、罐头、速冻食品的质量管理工作。从事过饮料、罐头、水产品、速冻食品、乳制品、调味品、食品添加剂、保健食品等SC的咨询辅导以及水产行业的MSC、饮料行业BRC等咨询辅导工作；拥有十多年国内外客户审核验厂经验；拥有ISO9001 、HACCP、ISO2200、BRC、IFS、MSC等国内外相关管理体系及产品认证审核的相关经验。

林鹏 现任食品伙伴网质量服务经理，ISO9001、ISO22000、HACCP、BRC等体系高级咨询顾问&培训讲师，企业质量提升方案高级咨询师，拥有大型调味品企业、饮品企业等十多年的质量管理经验，咨询辅导企业生产许可，质量提升等经验丰富，擅长案例剖析、解决问题，得到众多辅导企业的高度评价。

马方勇 现任食品伙伴网质量服务经理，ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000等体系高级咨询顾问&培训讲师，供应商管理高级咨询师，拥有10年的食品行业质量管理经验，从事果蔬汁及饮料、蔬菜干制品、水果干制品、食品供应链的质量管理工作十余年。熟悉ISO9001、ISO22000等体系，擅长对果蔬类、畜禽蛋水产类、预包装食品等类别的供应商进行质量方面的审核，并在生产现场对源头供应商到顾客的全供应链进行指导和质量提升服务。

原璐 现任食品伙伴网技术专家，餐饮食品安全高级咨询顾问，从事质量及食品安全工作十余年，曾就职于知名食品企业从事质量管理工作，后曾在餐饮服务企业负责供应商的审核、原物料品质把控及餐饮门店食品安全的管理提升，对工厂质量管理及餐饮门店食安管理有丰富的经验。

联系我们：姜老师15345357379（同微）

说明：

1.电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1462

2.直播结束一周转为点播课上线，参加直播课的网友可享受免费点播，请关注食学宝公众号。

注意事项：

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信，或长按识别下图二维码添加客服微信。