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发酵肉制品现代化加工技术及应用

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课程主题:发酵肉制品现代化加工技术及应用

直播时间:2020年9月24日19:30

主讲人:杨君娜 高级工程师

课程内容大纲:

1.发酵肉制品简介

2.现代化加工技术及其优势

3.应用案例

4.市场前景分析

讲师简介:

杨君娜,高级工程师。2009年毕业于天津商业大学食品科学专业,硕士研究生,入职中国肉类食品综合研究中心工作至今,主要研究方向为食品生物制造。承担国家重点研发计划、国家自然科学基金、“863”计划等省部级以上项目13项,发表科技论文31篇,申请发明专利11个,制定企业标准1项,以主要撰写人参与撰写专著1部,获得中国商业联合会科学技术奖一等奖4项、二等奖2项,中国食品工业协会科学技术二等奖1项,获得中国商业联合会科技成果鉴定1个。

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说明:

1、电脑端观看链接:

https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=360

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注意事项:

1.文明参课,尊重老师,遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题,请联系客服微信“food-knowledge”,或长按识别下图二维码添加客服微信。

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