课程题目：新食时期食品发展的特征与趋势（2019泰山科技论坛）

课时：1课时 23分49秒

主讲人：刘元法

课程说明：

本次课程主题，来源于由山东省科学技术协会和山东省食品科学技术学会主办的，于2019年11月2日中国济南举办的“2019泰山科技论坛”的一次主题演讲，现分享给大家，学习交流。

课程介绍：

食品工业是我国国民经济的第一大制造业，覆盖农副食品加工业、食品制造业，以及酒、饮料和精制茶制造业。同时食品工业也是与广大居民膳食营养、饮食安全息息相关的民生产业。

随着时代的发展，食品工业已经成为最大程度满足人民获得感、幸福感、安全感的基本保障。

本次《新时期食品发展的特征与趋势》是“2019泰山科技论坛”的一次主题演讲，由江南大学食品学院的刘元法教授带来，现转为点播课分享给大家。

主讲内容：

1.新时期食品产业科技特征

主要通过新时期特征、食品工业特征、产业特征、发展阶段（阶段定位、发展定位）、产业科技、面临问题等方面对新时期食品产业科技特征进行了介绍。

2.新时期食品产业科技趋势

主要通过挑战与定位、未来食品、工业4.0、食品安全、发展思考等方面对新时期食品产业科技趋势进行了分析。

讲师简介：

刘元法，江南大学食品学院副院长，中国粮油学会油脂分会常务理事、副秘书长，食用植物油产业技术创新战略联盟秘书长。
曾主持国家"十二五”科技支撑计划、国家863计划重点项目课题、国家自然科学基金及企业合作课题等国家、部省级和企业课题12项，申请国际发明专利3项，国家发明专利66项，发表论文64篇，主/参编《食品产业科技创新发展战略》、《油料科学原理》、《油脂化学》、《油脂工厂设计手册》4部专著，起草国家标准3项，获部省级科技成果鉴定5项，曾获国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖2项，获中国粮油学会科技进步二等奖等部省级科技奖励6项。

须知：

1.本视频来源于山东省科学技术协会和山东省食品科学技术学会主办的2019泰山科技论坛，分享交流学习

说明：

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联系方式：微信搜索“studyfood”，或长按识别下图二维码添加客服微信。