课程题目：企业如何进行供应商管理

课时：52min47sec

主讲人：陈老师

课程介绍：

说起供应商管理，可能每个企业都有涉及，选择合适的供应商，不但会为企业节约成本，保证产品质量的稳定，还能保证供货的及时性及提高企业应对风险的能力。有时候，某些物料可能要有多个供应商。因此，供应商管理就成为日常管理的活动之一。

对供应商进行管理，是一个PDCA的循环，需要策划、执行、评价和持续改进。首先，要有供应商管理的方针和目标，为实现供应商管理的目标配备必要的资源，包括人力资源和基础设施及财务资源等。其次，需要各个部门的参与，包括采购部、质量部（品控）、研发、生产等各个部门，从不同的层面对供应商进行评审，确定。

对供应商资质证件进行审核，主要审核证件的有效期和经营范围。对不同的供应商进行审核，需要审核的资质证件也不同，例如在经销商处采购食品原料，就需要查看供应商的食品经营许可证，而在经销商处采购食品添加剂就不需要查看食品经营许可证。采购进口的货物，还需要审核出入境货物检验检疫证明的一致性。此外，还需要审核产品标签、营养成分数据、产品规格书等。

主要内容：

1. 课程引言

主要讲解供应商管理的定义、供应商管理的意义及供应商管理相关的术语、定义。

2. 供应商管理的策划

主要从管理理念、战略目标和资源配置三个方面讲解了供应商管理的策划过程，包括供应商管理方针的确立，法规符合性调查，供应商管理目标的确立，关键绩效指标和必备的人力资源、设备设施等。

3. 供应商管理的运行

主要讲解了供应商资源的开发、采购控制和风险控制。供应商资源的开发主要包括寻找供应商、供应商初步评审、采购过程的质量、成本控制、交期控制和供应商管理全过程的风险控制。

4. 供应商管理的评价

对供应商进行评价可以按照分类管理、现场审核和绩效评价三个方面开展。分类管理可以按照原辅料的种类进行危害评估，按照卡拉杰克模型对供应商进行分类，确定管理策略和审核方式。重点讲解了现场审核的流程。供应商的绩效评价可以从供货能力、信誉、交货期限、价格、服务、原辅料质量、物流仓储运输能力等方面来开展，对供应商进行评分，优胜劣汰。

5. 供应商管理的改进

主要讲解了从督促改进与合作改进两个方面来进行供应商改进的方法。

老师简介：

陈老师，毕业于南京农业大学食品科学与工程专业，从事食品行业10年以上，主要负责生产许可、企业标准制定、ISO22000认证、清真认证、供应商审核等工作，对于产品标签制作有深入的了解，现任某食品公司QA主管，对食品安全管理体系审核、召回演练等有丰富的经验。

购买须知：

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说明：

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https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=516

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