为自己定制一份“食品质量管理提升”学习计划

核心提示：为自己定制一份“食品质量管理提升”学习计划

今天想跟大家推荐一个课，《卢老师的食品质量管理实操提升培训班》。这个课从5月18日开始第一节课，已有60多位伙伴参与学习，给了很多好评，课程还在继续，到10月底结束，每周一节直播课，共20期直播+4期总结练习课。

课程对象及目标

这是一个食品质量管理实操提升培训，主要培训对象是食品质量人员，特别是品控人员，尤其是你干了一段时间，发现自己什么都会，又好像什么都不会的时候，想提升自己，又不知道从哪里开始。这个课程可以帮你构建一套系统的质量管理知识体系，不要做质量改善工作的点子大王，而是要用一套系统的知识去分析解决。

课程内容框架设计

这个课程主要分四个篇章，共20期课程，附加4期实操训练课，从5月开始，一直持续到10月底，整整6个月的时间，每个周六晚上8点一节直播课，老师带领大家来学习。课程从基础知识开始，到掌握核心专业能力，再到问题处理的应急能力，以及到最后的综合质量管理能力，非常系统，层层递进。

 

每节课程内容设计

    听过卢老师课的伙伴都会有种感受，老师分享的不仅是知识，还有实战的解题思路，更有品控思想内核的延伸。老师讲课从来不照搬PPT，他是质量管理实践的践行者，不仅是知识，更是在交流分享他在落地质量管理的思考，将他趟过的河，走过的桥总结出经验和方法。实战，实际就是你到底能把质量管理到什么程度。

举个老师课程中的例子。在推进质量管理中，要用好“三三原则”，意思是再好的方案，一开始也只可能是30%的认可，30%的模棱两可，30%的反对。于是我们要教着做，领着做争取获得最多的认可，最后用标准化和规章来规范最后那些死犟头。

再说到学习，学习对于品控非常重要，如何学习更有效？老师分享了一套方法，其中有个“振荡法记忆”让自己印象深刻。意思是，如果遇到一个重要的知识点，那就把这个知识点在脑中回荡三遍，直接记住他。再好的笔记也没有脑子直接调取来得方便与快捷。

老师每次的课程都是新鲜的，这个很不容易，对老师的挑战尤其大。卢老师也是在企业里工作，他这个位置大家可想而知有多忙。但是这个培训班是每个周六晚20点开播，每个周都要做一个小时的直播和内容输出，我们经常半夜收到老师的课件。虽然老师很辛苦，但是对学员来讲非常友好。第一点，您会有很明确的培训计划，跟着老师每个周六晚8点过来学习讨论，形成学习惯性。第二点，老师的课件都是新鲜现做，会整合一些最近的经验体会以及大家的讨论，贴合当下。

所以加入这个培训班，不仅仅是帮你搭建知识体系，更是实战经验的交流和分享。

 

 

社群答疑

   这个培训班我们有建一个专属学习群，除学员讨论外，老师也在群里时时回答问题。老师平时很忙，但我们经常在中午，晚上，看到老师的问题回复。老师的回答不只是答案，更是一套解题思路。

举个例子：

有学员问：公司有款加奶油干酪馅的面包，保质期3天，第三天馅料就开始变酸，平常售卖展示柜的温度是10℃，产品工艺上如果加热灭菌会影响口感，本身干酪里有乳酸乳球菌，这种情况该怎么处理？

 

这是一个很典型的需要做品质分析和品质控制的问题，老师给了解题方法，这个问题最重要的是要找到发酸的真正源头，是面包、奶油还是干酪？定位到真正的源头，再去分析发酸的原因，找到真正的原因，就离解决不远了。其实问题千变万化，不变的是解题思路。

 

再举一个例子

有学员问：请教老师一个问题，现在有一位非普通消费者买了几十单我们净含量不足的产品，他想要赔偿，这个有好的建议和解决办法吗？

   你看，我们面对的问题，有时候不单是一个质量专业的问题，而是一个需要实际处理的事件。在群里，我们就有讨论，老师也给出建议，我整理了一下，大概如下：

首先，根据JJF1070判断净含量的标准，看允许偏差后净含量是否还是不足。如果确实是，那也只有认，确实我们有错在先。那怎么处理呢？这是一位非普通消费者，我们担心一旦赔款后，后面会有很多人跟风来要赔偿，但是不处理又会很麻烦。群里支招，拖一段时间，3天联系一次，不要让对方轻易得到赔偿。当然这不一定是标准答案，但是你会发现在群里会有不一样的解决思路。

另外，群里还会有很多独家资料分享，方便大家学习。

 

所以我们用直播+社群的方式，既有系统的知识课程，又能对日常工作中的问题进行讨论交流，理论+实践，弥补了视频课程的单向输出。

学习监督

学习很苦，再好的内容没有人督促都可能坚持不下来。

首先这次培训，是系列直播，历时半年，每周一次课，共20期课程+4期总结练习课，老师直播现场授课，陪你养成学习惯性。而且每一个篇章学习结束，我们都有一次总结练习课，帮助大家巩固。

 

学员鱼骨图作业讲解

其次，我们有专属学习社群，助教会在群里做学习统计、课程提醒。同时，为了督促大家学习，我们还为这次培训设置了学习奖励，“食学宝勤奋好学奖”。如果你完成单个篇章的直播学习，可以获得食学宝学习礼包一份，如果完成所有培训的直播学习，还可以额外获得小米充电宝一个。每个篇章结束，助教都会给学员统计和反馈学习情况，督促大家去学习。

 

最后，完成此次培训的还会有培训证书邮寄到家，也是对自己一个阶段学习的圆满总结。

 

您看，加入这个培训班，一，定制了自己半年的质量管理提升培训计划，老师每周新鲜授课，每个篇章还有总结练习。二，我们有专属社群，无论你工作中遇到什么问题，都可以在群里提问，交一帮志同道合的朋友，还有一位军师来指导你。三、完成学习还有学习奖励和培训证书。

培训费用：

这样一个，历时半年，有20期直播，4期总结练习课的食品企业质量管理实操提升培训班需要多少报名费呢？600元，如果你是食学宝VIP会员的话，还可以打个8折，480元。实际上每期课程只有20多元，也就是喝一杯咖啡，抽一包香烟，甚至看一场电影都不够。但在这里，结识一帮品控小伙伴，与老师一起学习提升，一起追寻食品质量路的“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”！何乐而不为？

我们已经有60多位伙伴了，非常感谢他们的肯定，同时我们也希望有更多的人认识我们，参与进来，检阅我们这次培训。

课程报名

报名链接：

https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1352&fuid=8

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付老师：13370915547

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